Говяжья печень: блюда и рецепты
Котлеты обыкновенно изготавливаются из фарша. Говяжий фарш достаточно густой по консистенции, а вот печеночный почти всегда получается жидким. Поэтому и котлеты из него выходят более похожими на лепешки. Некоторые повара для густоты добавляют в фарш рис или муку, но этими ингредиентами нужно не увлекаться, чтобы на выходе не получить совсем другое блюдо. Процесс приготовления занимает около 1 часа. Говяжью печень предварительно промыть теплой водой и разрезать на кусочки небольших размеров.
![Ингредиенты: Печень по-строгановски](https://topfood.club/uploads/recipes-small/4757.jpg)
![Инструкции Блюда из печени: рецепты с фото](https://i.ytimg.com/vi/wKmLv7HMNP8/maxresdefault.jpg)
![Как подготовить печень Рецепты блюд из говяжьей печени](https://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0014/3521/143521-ed4_wide.jpg?1628760503)
![Диетический паштет из говяжьей печени Как приготовить печень, чтобы удивить себя и домашних](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2023/09/98D426FB-19BE-4F48-B9B4-93D8B9EEF681-scaled.jpeg)
![Примите участие в опросе! Как вкусно приготовить куриную печень: 10 простых рецептов](https://samors.ru/wp-content/uploads/2021/10/Salat-iz-kurinoj-pecheni-s-ogurcom-morkovju.jpg)
![Рецепты из говяжьей печени Что приготовить с печенью: рецепты](https://cdn.nur.kz/images/1120x630/8b2b60246ca4fa88.jpeg)
![Рецепт печеночного торта из куриной печени Блюда из куриной печени](https://e1.edimdoma.ru/data/posts/0001/8484/18484-ed4_wide.jpg?1659594103)
![Как правильно выбрать печень Блюда из говяжьей печени](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/05/Depositphotos_41426969_xl-2015_1556709363-e1556709402245-630x315.jpg)
![Полезные советы Рецепты вкусных блюд из говяжьей печени](https://img.iamcook.ru/2019/upl/recipes/zen/u-b75caa5888371d4966e42cd2cb2c0559.jpg)
![Популярное за неделю Как вкусно приготовить печенку?](https://i.ytimg.com/vi/fJevzVqQwh0/maxresdefault.jpg)
![Сезонное меню](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/0/81/081402f1e20cde6f1f102ce33f73afa6.jpg)
![Сообщество](https://finecooking.ru/images/recipe/kotlety-iz-pecheni-v-duhovke/photo/960w.jpg)
Рецепты с куриной печенью существуют во многих национальных кухнях. Этот субпродукт приходятся по вкусу не только любителям деликатесов, но и сторонникам привычной домашней кухни. При правильном приготовлении продукт получается мягким и имеет приятную консистенцию.
![Готовим паштет из куриной печени в домашних условиях Блюда из печени, вкусных рецептов с фото Алимеро](https://alimero.ru/uploads/images/00/61/07/2013/03/29/125a44_wmark.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Блюда с куриной печенью, пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»](https://www.patee.ru/r/x6/03/52/e1/960m.jpg)
![Ингредиенты Блюда из печени: рецепты с фото от Шефмаркет](https://eda.ru/img/eda/1280x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/141203013729/141209180036/p_O.jpg)
![Котлеты из говяжьей печени Пошаговые рецепты блюд с куриной печенью: как приготовить просто и вкусно на сковороде.](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/11/liver_1611654081-1024x512.jpg)
![Популярные рецепты Говяжья печень: рецепты вкусных блюд| от Роскачества](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/414/big_413717.jpg)
![Рецепты блюд из говяжьей печени: 30 рецептов](https://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2023/09/kurinaya-pechen.jpg)
![Блюда из куриной печени - рецепты с фото на пластиковыеокнавтольятти.рф ( рецептов куриной печени)](https://pp-prozozh.ru/wp-content/uploads/2020/03/20200303_151238.jpg)
![Блюда с печенью, пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/salvarenpechen/rec.jpg)
![Печень по-строгановски: пошаговый рецепт с фото от Maggi](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechenkosuly/rec.jpg)
![Как приготовить печень, чтобы удивить себя и домашних - Лайфхакер](https://focus.ua/static/storage/thumbs/920x465/c/9b/1807244a-9aa205cc9fbdcad3fb52977dbf5d49bc.png?v=9259_1)
![Блюда из печени - рецепты с фото](https://cv4.litres.ru/pub/c/cover_200/568545.jpg)
![Блюда из куриной печени: рецепты с фото | Меню недели](https://static.wixstatic.com/media/c1b8d3_5cb9f0fb6dc643b69d073c8137cad770~mv2.jpg/v1/fill/w_600,h_400,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/люда изи кук рецепты лучшие блюда лучший кулинарный канал завтрак обед ужин выпечка пасха .jpg)
![Блюда из говяжьей печени - 68 рецептов с фото](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/129/big_128146.jpg)
Печень богата белком, витаминами и минералами и хорошо усваивается организмом. А при неправильном приготовлении продукт получается жёстким и сухим. Советы Лайфхакера помогут избавиться от всех этих недостатков и сделать из любого привереды печёночного фаната. Чтобы блюдо получилось вкусным и полезным, нужно выбрать качественную и свежую печень. Сделать это довольно просто.
![](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/09dd7d48-888d-4384-b618-f8bffb3b371d/09dd7d48-888d-4384-b618-f8bffb3b371d.jpg)
![](https://pp-prozozh.ru/wp-content/cache/thumb/08/043bc5501d23508_676x508.jpg.webp)
![](https://samors.ru/wp-content/uploads/2021/10/Kurinaja-pechen-s-ovoshhami.jpg)
![](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2018/06/3_1525488115_6f739.jpg)
![](https://e3.edimdoma.ru/data/recipes/0014/7217/147217-ed4_wide.jpg?1634232275)
![](https://www.vsegdavkusno.ru/assets/images/recipes/1581/1.jpg)
![](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/e/10/e10ffe71902846c3d1c397f99073993a_l.jpg)